تلعب عملية تسمين الدواجن دور هام في عملية الانتاج حيث تتطلب التغذية السليمة وجود قطيع خالي من الامراض خاصة أمراض سوء التغذية التي تؤثر علي نسبة الانتاج والاخصاب والفقس وبالتالي منع انتقال الامراض للصيصان الفاقسة .
وتقوم مزارع القصبي افضل مزارع أمهات تسمين دواجن بانتاج بيض التفقيس بسعر مناسب الذي ينتج عنه صيصان بنوعية عالية عن طريق برنامج مخطط دقيق جداً تتبعه في تربية أمهات دجاج اللحم والمحافظة عليها.
تلعب الادارة والتغذية الجيدة دور مهم جداّ في هذه العملية , فتغذية امهات الدواجن علي خلطات متوازنة جداّ تخلو من المواد السامة مثل الأفلاتوكسين علي سبيل المثال مهم جداً , كما أن الانتباه علي وزن الدجاجه أمر مهم أيضاً , فدليل الامهات يجب اتباعه بدقة , كذلك اختيار نوعية العلف المقدم لها مهم جداّ وذلك لأن الامهات حساسة لاي تغير في العلف , فمن أهم طرق المحافظة علي الوزن والوصول الي الانتاج الامثل من أمهات دجاج اللحم هو الاستمرار علي نوع علف واحد في التسمين .
في مزارع القصبي افضل مزارع أمهات تسمين في مصر يتم استلام الكتاكيت والتأكد من أنها من مصدر واحد وعمر واحد حيث أن قطاع الامهات الكبيرة تكون غالباً من مصدرين مثلاً , ولا توجد مشكلة اذا قمت بفصل كل مصدر علي حدا من عمر يوم, ويتم استقبال الذكور علي عليقة بادئ 1 , وان كان البعض يفضل استقبال الذكور علي مجروش الذرة لمدة ساعتين فقط مع المياه.
كذلك يتم رعاية الذكور في مزارع القصبي خلال فترة الانتاج , وتحديد النسبة الجنسية ومتابعة الذكور , ووزن عينات كبيرة والفرز المستمر للذكور , ومتابعة خطوط التسمين في فترة الانتاج وفي فترة التربية , وتهتم مزارع القصبي بتوفير مربيين متخصصين يقوموا بالاهتمام بالدواجن خلال فترة التربية حتي يقدموا في النهاية ذكور رائعة قادرة علي الاخصاب , لكن للاسف تنحدر الذكور في الاخصاب بعد 40 أسبوع ولا تستمر في الاخصاب العالي نتيجة ضعف المتابعة الجيدة , وتلجأ المزارع في هذه الحالة الي عمل احلال كلي أو جزئي للذكور , ويكون هذا الاحلال أما داخلي أو خارجي , ولكن بعد التأكد من سبب المشكلة هو الذكور وليس زيادة في وزن الاناث.
تُعد تربية الدواجن من أحد القطاعات الانتاجية الكبيرة في مصر والعالم بأكمله , تحظي باهتمام كبير من قبل الكثير من المستثمرين في تربية الدواجن , كما أن أهداف هذا المجال تتوقف علي الادارة الناجحة للقطيع , وبالتالي يمكن الحصول علي انتاج مثالي من الامهات.
في مزارع القصبي يتم انتاج بيض علي مستوي عالي من الأمن الحيوي بنظام التغذية والتهوية والشرب , والاضاءة والتدفئة , والتبريد اوتوماتيكياً في كل المحطات , وتقوم مزارع القصبي أفضل مزارع أمهات دواجن في مصر بانتاج صيصان تسمين من أفضل السلالات العالمية بكفائة ومناعة عالية , وتصل طاقة الانتاج الي مايقرب من 56 مليون بيضة مخصبة سنوياً .
تتكون مزارع القصبي من بيوت مغلقة لتوفير بيئة مناسبة للطيور في مراحل التربية والانتاج , جميعها مجهز علي أعلي مستوي بأنظمة تحكم بالانارة والتغذية والتبريد , ويتم تزويد كل مرحلة بمولد كهربائي احتياطي للطاقة يقوم بتشغيل معدات التهوية والتدفئة والانارة ومعدات التغذية في كل موقع.